| 清炖猪肚汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 660千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 600克 | 清炖猪肚汤热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡，相当于刷牙330分钟消耗的热量...120 | |||||
清炖猪肚汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肚（600克）、料酒（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、白砂糖（5小颗）、白胡椒粉（少许）、面粉（适量）
1/12. 葱姜，洗净改刀
2/12. 猪肚解冻后，在清水中先漂洗一次
3/12. 盆中无水，放入猪肚，洒入3勺盐，充分搓洗揉捏，漂净
4/12. 倒入适量面粉，内外都揉捏到位了，挤出污物，用水漂净
5/12. 以上步骤，如此重复3次，直至将污物全部洗净，最后用清水彻底漂洗干净
6/12. 将洗净的猪肚切成小段
7/12. 锅中水烧开，放入猪肚，飞水，完了将猪肚漂洗干净一旁待用
8/12. 砂锅中放入清水，倒入葱姜段，煮开
9/12. 葱姜水煮开后，倒入处理好的猪肚
10/12. 第一次煮开后，倒入料酒，再次煮开后，转小火炖90分钟至猪肚能够轻易嚼动
11/12. 加入少许盐花和五小粒白砂糖
12/12. 最后撒入少许白胡椒粉，调味即可
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、健脾胃、补气等功效；可与高粱、肉桂、金针菇搭配；与杨梅、莲子、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖猪肚汤热量660 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠75.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾171 毫克