| 香脆蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 339克 | 香脆蛋卷热量/卡路里1705千卡 | |||
 热量1705千卡，相当于刮胡子852分钟消耗的热量...120 | |||||
香脆蛋卷的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2只）、低筋面粉（100克）、淡奶油（60克）、黄油（60克）、糖粉（50克）
1/3. 准备薄饼电饼铛。1、软化黄油，与糖粉一起打发至颜色发白，2、逐量加入鸡蛋液，与黄油完全融合，3、加入过筛的面粉，拌均匀，4、最后加入淡奶油拌匀。
2/3. 拌好的面糊能缓慢滴下，有较好的流动性，面糊光滑无颗粒。2、用搅拌勺把面糊摊到面板上，不用全部摊满。3、合上面板，先低温加热2分钟，再高温加热2分钟。4、待面饼色泽金黄微焦时，用筷子或小擀面杖卷成蛋卷。
3/3. 成功！～～还可以按此方法做成蛋筒皮。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、预防癌症等功效；可与肥牛、干辣椒、百合搭配；与雪莲果、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、治疗便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、保肝解毒、和中益肺等功效；
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营养信息
- 香脆蛋卷热量1705 千卡
- 脂肪205.91 克
- 蛋白质24.06 克
- 碳水化合物181.39 克
- 钠452.3 毫克
- 钙106 毫克
- 铁3.61 毫克
- 钾405 毫克