| 宫保虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 核桃 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 429克 | 宫保虾仁热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡，相当于乐队演奏180分钟消耗的热量...240 | |||||
宫保虾仁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（300克）、核桃（50克）、青红尖椒（各2个）、蛋清（半个）、姜葱蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、水淀粉（适量）、料酒（适量）、油盐（适量）
1/13. 准备好原材料；
2/13. 鲜虾去皮后在背上剥开挑出虾线；
3/13. 处理好的虾加入姜片、盐、蛋清抓匀腌制一下；
4/13. 入炸锅前再加入点油搅拌均匀；
5/13. 将核桃仁180度空气炸锅烤上5分钟， 中间晃动一下；
6/13. 再将腌制好的虾仁放入空气炸锅中180度， 10分钟，炸好的虾仁盛出备用；
7/13. 用4勺糖、3勺醋、1勺盐、1勺生抽和适量的水淀粉调好宫保汁
8/13. 烧热锅， 放少许油，加入葱姜蒜，干红辣椒段、花椒粒煸炒；
9/13. 大料爆香后加入炸好的虾仁；
10/13. 翻炒几下后下入宫保汁；
11/13. 微微收浓后下入青红椒段；
12/13. 最后出锅前放入准备好的核桃；
13/13. 翻炒均匀后盛出装盘。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性功能、缓解神经衰弱、预防动脉硬化等功效；可与火龙果、西兰花、韭菜搭配；与苦瓜、圣女果、洋葱相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有收敛、补虚强体、美容等功效；可与锁阳、百合、枣搭配；与黄豆、白酒、山鸡相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、烫伤、治灼伤等功效；可与桂圆肉、韭菜、香椿搭配；与柿子、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保虾仁热量720 千卡
- 脂肪74.809999 克
- 蛋白质47.13 克
- 碳水化合物19.31 克
- 钠298.7 毫克
- 钙216 毫克
- 铁6.41 毫克
- 钾810 毫克