酸菜鱼的热量和减肥功效

1/12. 准备酸菜鱼调味料一包。

2/12. 新鲜的草鱼，宰杀清洗干净。将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开；鱼骨剁成小块。

3/12. 鱼片放入碗中，加入袋装搭配调料包。

4/12. 将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清、生姜、大葱抓匀码味。

5/12. 炒锅加底油烧热。

6/12. 爆香葱、生姜、花椒煸炒出香味。

7/12. 加入酸菜鱼调味料包。

8/12. 煸炒7、8分钟，加入水，加入糖少许提鲜，煮至沸腾。

9/12. 下入鱼头鱼骨，煮至10~15分钟。

10/12. 调成微火后将鱼片一片片下入锅中。

11/12. 加入葱和蒜泥 。