奶香茄盒的热量和减肥功效

1/12. 将茄子洗净，切成一段段，两片为一段，末尾不要切断

2/12. 将生粉，我用的是包饺子用的调味料放入切沬的鸡肉，还加入料酒，酱油，盐

3/12. 将胡萝卜刨丝后切碎，青椒切碎后放入步骤2中调好味的鸡肉，拌匀后，锅中放油炒（我少了这一步，所以肉有点木木的，不嫩）

4/12. 将适量生粉加入酸奶调成糊，之后打入2个鸡蛋，再加入适量面粉调成蛋糊，调制过过程中可一边调一边加酸奶。切记不能太稀，稠点后面炸的茄盒子会有一层脆脆的外壳

5/12. 将做好的肉馅包入到切好的茄子中。

6/12. 将其余的茄子都塞满肉馅

7/12. 在一个盘中倒入适量干面粉，将步骤6中的茄子裹一圈面粉（为了让肉可以粘住更多的蛋面糊）

8/12. 在调好的蛋面糊中滚一圈全部都粘有后放入油湿5成热的油锅中

9/12. 进入油锅中，先中火这样面糊中的鸡蛋会蓬起，火太小是起起不来的，蓬起后转小火炸。两面金黄发硬后捞出

10/12. 这是炸第一次时的茄盒

11/12. 这是加大火炸第二次的颜色，我火太大，油湿太高，都冒烟了，所以有些都焦了。记得要把握火候为什么炸两次，我前言已经说了