| 巧克力淋面榴莲蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 1001千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 220克 | 巧克力淋面榴莲蛋糕热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡，相当于触身式橄榄球169分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力淋面榴莲蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（180克）、榴莲肉（100克）、戚风蛋糕（1个）、淡奶油（40克）、牛油（5克）、淡奶油（40（混合巧力用）克）、淡奶油（100毫升（打发用））
1/10. 先把淡奶油加适量细砂糖一起打发，由于榴莲挺甜，所以加的砂糖不要太多，10-20g就够了
2/10. 打到八成左右倒入捣烂的榴莲肉
3/10. 再用打蛋器适当混合打均匀即可
4/10. 戚风蛋糕三片（三层），取一层抹上适量的榴莲奶油
5/10. 盖上一层蛋糕，再抹一层榴莲奶油
6/10. 盖上最后一层蛋糕后，放冰箱冷藏待用
7/10. 取巧克力和淡奶油、牛油一起装进容器隔水加热至巧克力融化，放凉到如图中滴下时候的粘稠度
8/10. 取出冰箱里的蛋糕，架在烤网上，下面垫上盘子，用刷子把巧克力均匀的刷在蛋糕表面，可多刷几次。根据喜好和巧克力酱的分量自行决定巧克力厚度
9/10. 我是把正方形戚风蛋糕做成了两个这种巧克力榴莲蛋糕。用圆形戚风蛋糕可能做一个整体的圆形好看些
10/10. 刷好巧克力酱后，放入冰箱冷藏至巧克力凝固即可
巧克力酱的硬度是适合夏天的，如果是冬天，请把淡奶油和牛油翻倍
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、预防高血压、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 巧克力淋面榴莲蛋糕热量1350 千卡
- 脂肪129.4 克
- 蛋白质6.24 克
- 碳水化合物61.39 克
- 钠274 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.13 毫克
- 钾728 毫克