| 爆炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 青蒜 | 克 | 68千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 450克 | 爆炒猪肝热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡，相当于柔道39分钟消耗的热量...600 | |||||
爆炒猪肝的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪肝（250克）、青蒜（200克）、生姜（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）
1/1. 猪肝切片，用生抽料酒淀粉稍等腌一会，青蒜切好后就可以开火了，如果不喜欢青蒜还可以用青椒炒，炒猪肝一定要运作快，锅热倒油，猪肝过一下油颜色变后就起锅，然后炒青蒜，炒软后下猪肝快速翻炒，在这个过程中放盐和鸡精，马上起锅，ok了，这样猪肝才能炒的嫩嫩的。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、去除毒素、补肝等功效；可与蒜薹、菠菜、油菜搭配；与藕带、菜花、山楂干相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防肿瘤、消食理气、预防感冒等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 爆炒猪肝热量391 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物11.2 克
- 钠77.9 毫克
- 钙30 毫克
- 铁23.4 毫克
- 钾403 毫克