| 黄金卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 120克 | 黄金卷热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于山地车31分钟消耗的热量...498 | |||||
黄金卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
精瘦肉沫（0.5公斤）、鸡蛋黄（0.6公斤）、鸡蛋清（如果是一斤精肉按照下面辅料两斤肉辅料肯定是反倍）、盐（适量）、味精（2克）、鸡精（1.5克）、鸡粉（1克）、鸡蛋清（1个鸡蛋清）、五香粉（0.5克）、胡椒粉（2克）、十三香（1克）、蚝油（2克）、生抽（适量）、生粉（适量）
1/4. 蛋黄用煎锅、煎成一张大饼、拿盘放凉
2/4. 精瘦肉沫放入盆中放入、盐、味精、鸡精、鸡粉、蚝油、搅拌2/3分钟再放入胡椒粉、五香粉等搅拌2分钟最后放点生抽、生粉、搅拌至肉质柔软
3/4. 把盘里的蛋黄大饼拿出放入案板把弄好的精瘦肉放上用刀抹平、卷起、黄金卷的半成品就做好了
4/4. 半成品做好，你要放到晚上吃必须放冰箱哦、黄金卷可以油炸、炸出来可当下酒菜、也可以买点鱼丸什么的、把黄金卷切成半指长、和鱼丸一起蒸、蒸10分钟左右就好拿出洒点芝麻就可以开吃了
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、增强记忆力、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、治灼伤、润肺利咽等功效；可与干贝、紫菜、青椒搭配；与豆浆、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金卷热量261 千卡
- 脂肪37 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠186.4 毫克
- 钙168 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾249 毫克