| 鲜为人知的美味-山药豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 山药豆 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 2.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 550克 | 鲜为人知的美味-山药豆烧排骨热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡，相当于换床单376分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜为人知的美味-山药豆烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（250克）、山药豆（300克）
1/5. 排骨放入碗中加清水浸泡半小时左右，反复冲洗掉血水后，沥干，加入料酒拌匀腌制10分钟;山药豆清洗干净，沥干水备用;山药豆清洗干净后沥干水备用;
2/5. 锅中加少量油烧热，下姜片及八角粒爆香后下排骨翻炒略煎，加入没过2倍排骨的热水；
3/5. 加入蚝油、生抽拌匀，盖盖大火烧开，改中火焖炖20分钟;
4/5. 加入山药豆儿，拌匀，再焖炖10分钟就可以了；
5/5. 出锅前加入少量鱼露提鲜，就可以出锅开吃了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、滋肝阴等功效；可与红薯、山楂、海带搭配；与田螺、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
山药豆的热量93千卡（每100克）；具有健脾补虚、滋润血脉、强腰等功效；可与鳗鱼、韭菜籽、葡萄搭配；与胡萝卜、鹿肉、藻类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜为人知的美味-山药豆烧排骨热量939 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物22.3 克
- 钠47.5 毫克
- 钙13 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾844 毫克