| 脆皮鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 脆皮鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于打桌球484分钟消耗的热量...150 | |||||
脆皮鸭腿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、姜片（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、花椒（适量）、精盐（适量）、蜂蜜（适量）
1/9. 鸭腿泡去血水冲洗干净。
2/9. 鸭腿放入大一点的盆中，加入料酒 精盐 老抽 生抽 花椒 八角用手搓揉一会.
3/9. 搓揉好的鸭腿盖上保鲜膜腌制几小时。（提前一晚腌制更入味）
4/9. 腌制好的鸭腿自然风干，(表皮风干就可以）
5/9. 调制脆皮水：糖浆和醋（2：1）
6/9. 风干鸭腿上刷一层脆皮水。
7/9. 风干好的鸭腿放入预热好的烤箱，200度烤三十分钟。(烤箱温度可根据自己烤箱调节）
8/9. 取出，再刷一层脆皮水，鸭腿尖包上锡纸，再放入烤箱，烤二十分钟即好
9/9. 成品
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、消螺蛳积、消水肿等功效；可与山药、栗子、白菜搭配；与木耳、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
