圣诞树根蛋糕的热量和减肥功效

1/31. 首先准备好材料。

2/31. 蛋白蛋黄分离。

3/31. 低粉和可可粉混合过筛。

4/31. 黄油加热至沸腾关火。

5/31. 加入低粉和可可粉混合拌匀。

6/31. 分两次加入淡奶油（可用牛奶代替）搅拌均匀。

7/31. 分多次加入蛋黄搅拌均匀。

8/31. 分两次加入2T甜白葡萄酒拌匀。

9/31. 静置15分钟。

10/31. 蛋清打发至大弯钩。

11/31. 1/3蛋白糊与面糊切拌均匀。

12/31. 再倒回剩下的2/3蛋白糊切拌均匀。

13/31. 烤盘垫油纸，面糊倒入烤盘刮板刮平，只需薄薄一层即可。入预热好的烤箱，190度烤10分钟。

14/31. 一共烤制了两盘，加一个6寸底。

15/31. 蛋糕底放入模具备用。

16/31. 蛋糕片出炉放凉，揭去油纸。切去4边，裁成宽8厘米的长条。

17/31. 淡奶油加糖加香草精打发成奶油香醍。

18/31. 蛋糕片上均匀抹上奶油。

19/31. 一条连着一条卷起来，方法和蛋糕卷一样。

20/31. 卷成圆筒状，放入准备好的模具。可用油纸或油布辅助把它圈起来方便定型。放冰箱冷藏1小时。

21/31. 1小时后从模具取出，用刀切去表面一层。

22/31. 在冷藏的时间可以做些巧克力树叶。首先把树叶洗干净擦干。

23/31. 巧克力隔水融化。

24/31. 涂在树叶背面（看得见叶茎的一面），冷藏5分钟。

25/31. 待巧克力凝固，轻轻剥去树叶。巧克力树叶就完成了。

26/31. 剩下的巧克力，涂抹在蛋糕的侧面。用刮板刮平整一些，稍有不平整也没关系，自然界的树根就是这样。

27/31. 热水烫叉子，擦干，画出树皮纹路。不用都是竖直纹理，左右变化一下更自然。

28/31. 接下来装饰上巧克力树叶就完成啦。

29/31. 最重要的部分来了，切开有惊喜哦！

30/31. 特别的纹理。