| 芒果软糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 560千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 143克 | 芒果软糖热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡，相当于推举187分钟消耗的热量...180 | |||||
芒果软糖的做法共14个步骤
食材主料/辅料
芒果酱（190克）、细砂糖（140克）、水贻（40克）、苹果胶（5克）、柠檬酸（2克）、水（3克）
1/14. 准备材料
2/14. 5g苹果胶与20g白糖一起混合，彻底搅拌均匀
3/14. 2g柠檬酸与3克清水一起混合拌匀
4/14. 芒果酱入锅小火加热
5/14. 大约加热到40度时，倒入步骤1混合好的果胶糖，轻轻搅拌。
6/14. 继续小火熬煮果泥至接近沸腾时，往里加入剩余的120克白糖和葡萄糖浆（水贻），轻搅均匀
7/14. 继续小火熬煮，轻轻搅拌
8/14. 如果没有小模具，就用蛋糕模铺上油纸，整块糖冷却后可以切成小块。也很方便哟
9/14. 差不多煮到10分钟左右变的很浓稠
10/14. 小火熬煮到107度的时候，立刻离火往里加入柠檬酸混合物，拌匀
11/14. 。迅速把果泥倒入模具。
12/14. 等其冷却后脱模切成小块
13/14. 把软糖在细砂糖中滚一下，使表面沾满糖即可
14/14. 图中我是用球形的巧克力模做的。但是因为果泥冷却真是太快了，来不及倒满模具就凝固了。所以这次干脆用大模具，再切小块，也是一样方便滴！（这个方法是懒猫喵喵教我滴）
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、保护胃肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 芒果软糖热量560 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠0.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克