| 气疯太多次-戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 179克 | 气疯太多次-戚风蛋糕热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡，相当于擦地134分钟消耗的热量...228 | |||||
气疯太多次-戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（50克）、砂糖（60克）、水（30毫升）、色拉油（30克）
1/13. 蛋黄糊：蛋黄3个，砂糖20克，水30ml，油30克，低筋面粉50克；
蛋白霜：蛋白3个，砂糖40克
2/13. 砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀
3/13. 加入水、油，搅拌至乳化
4/13. 搅拌至这样的状态，搅拌中不用单一方向，可各种手法并用
5/13. 低筋面粉过筛加入蛋黄糊中
6/13. 用打蛋器翻拌均匀
7/13. 打发蛋白，蛋白打到起较大的浓密的气泡，加40克砂糖的三分之一进来
8/13. 蛋白浓稠了，有纹路了，再加三分之一砂糖
9/13. 打蛋器感觉到阻力了，再加最后的三分之一砂糖
10/13. 我没有打到干性，8分的样子吧
11/13. 将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白霜盆中，翻拌均匀
12/13. 倒入模具中，用力震动几下
13/13. 烤箱预热170度，150度烤1小时
还请各位老师，给指点指点哦，谢谢啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、润肺利咽等功效；可与羊排、圆生菜、苋菜搭配；与柿子、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 气疯太多次-戚风蛋糕热量508 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.7 克
- 钠143 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾140 毫克