| 自制肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 170克 | 自制肉松热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡，相当于推举329分钟消耗的热量...180 | |||||
自制肉松的做法共5个步骤
食材主料/辅料
纯瘦肉（500克）、老抽（适量）、生姜，葱，蒜（适量）、咖喱粉（少量）、五香粉（适量）、芝麻（少量）、色拉油（适量）
1/5. 肉挑去白色筋，切块放水烧几分钟撇去白沫，加姜葱蒜、料酒、老抽适量小火烧个把小时，直到肉烧烂，用筷子一戳就碎。
2/5. 肉用冷水浸一下，放入食品袋压压碎。
3/5. 肉放入面包机，加入色拉油、咖喱粉、五香粉。糖和盐在中途根据各家口味添加。果酱功能重复两遍不到即可。（第一遍提前20分钟结束）
4/5. 第二遍中途放入事先烤熟的芝麻，肉松完成后取出平铺在烤盘上冷却后装罐子。我用的平时装饼干的小罐子刚好两罐。
5/5. 立刻又烤了一块戚风蛋糕，绝配肉松蛋卷！
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
咖喱粉的热量323千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进血液循环、开胃、增进食欲等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、益精血、养血护肤等功效；可与香蕉、核桃、枸杞子搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 自制肉松热量986 千卡
- 脂肪154.73 克
- 蛋白质60.4 克
- 碳水化合物174.76 克
- 钠85.4 毫克
- 钙1239 毫克
- 铁72.24 毫克
- 钾1204 毫克