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豆沙一口酥

豆沙一口酥的热量和减肥功效

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豆沙一口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黄油488千卡888千卡1.4克98克
全蛋液50千卡144千卡13.3克8.8克
芝麻388千卡517千卡19.1克46.1克
低筋面粉407千卡354千卡9.4克1.4克
豆沙553千卡247千卡5.5克1.9克
糖粉97千卡389千卡0克0克
总量529豆沙一口酥热量/卡路里1983千卡
走路 热量1983千卡,相当于走路305分钟消耗的热量...390

豆沙一口酥的做法共9个步骤

食材主料/辅料

黄油(55克)、全蛋液(35克)、糖粉(25克)、低筋面粉(115克)、豆沙(适量(150左右)克)、芝麻(适量)、蛋黄液或全蛋液(刷表面用)(适量)

1/9. 又来零失败的食谱啦(⊙v⊙)因为第一次做不知道自己会不会成功所以没有拍细节图,只是很认真的照着食谱做顺便改了一点量。结果味道真的好好吃~所以大家还是看文字啦~

2/9. 黄油软化后用打蛋器搅打(不要让他软化成液体噜)~加入糖粉后继续搅打到顺滑,颜色偏白~

3/9. 加入蛋液~搅打~到完全融合看不到蛋液~

4/9. 筛入低粉用刮刀一点点搅拌均匀到看不到低粉,形成一个较湿润的面团(不会干到裂成块也不会湿哒哒形不成团)。冬天南方的小伙伴这一步可以隔着温水操作(比较省力,不要隔开水不然会融化太快)~不然面团里的黄油会感觉凝固了起来整个面团干巴巴的。

5/9. 把面团按扁一点,装进保鲜袋,然后放进冰箱冷藏半小时左右(不是冷冻!你想拿出来砸人嘛?)

6/9. 取出面团成两部分(比较好操作),放在保鲜袋或者保鲜膜上,取一半面团搓成条(比两指细一点的条),如果你觉得会断掉就一点一点搓~用擀面杖把它擀扁成大约四指宽(你觉得可以包下馅料就可以)。

7/9. 家里熬的红豆沙不是外面的那种可以搓成条的细红豆沙,所以我是一点一点的拼接,把豆沙稍微搓一搓码在擀好的面饼中间,然后借助保鲜袋把它卷起来。然后自己帮它整整型(想要扁的用用手按扁它,想要细长的就搓一搓)

8/9. 切成大小一致的块状放进烤盘(另一块面团同样的操作)~刷上蛋液,想要表面金黄一点就刷蛋黄液,无所谓就刷全蛋液~蘸上芝麻~烤箱预热180度。

豆沙一口酥的做法图解9

9/9. 放进烤箱中层烤20分钟左右(老规矩看你自己烤箱的温度,灵活调整时间)我的烤箱下管温度高所以中途我看下面已经金黄了就改放上层上色啦~放凉了吃~尊好吃~

食材功效信息

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;

全蛋液的热量144千卡(每100克);具有养血发胎、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与香椿、玉米、百合搭配;与豆奶、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;

糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、除口臭、保肝解毒等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有安神除烦、补充能量、提高免疫力等功效;与鲤鱼、羊肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 豆沙一口酥热量1983 千卡
  • 脂肪156.2 克
  • 蛋白质48.7 克
  • 碳水化合物259.27 克
  • 205.6 毫克
  • 914 毫克
  • 33.56 毫克
  • 692 毫克

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