| 笋干焖鸭肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 665克 | 笋干焖鸭肉热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡，相当于转呼啦圈240分钟消耗的热量...300 | |||||
笋干焖鸭肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（500克）、笋干（适量）、姜片（4-5片）、蒜苗（1根）、酱油（适量）、蚝油（适量）、生粉（适量）、花生油（适量）
1/8. 笋干的处理要久一点，一般笋干要用热水泡一个晚上，泡好后清洗的时候要尽量把笋干沥干水。
2/8. 蒜苗切段，姜切片，鸭肉洗净沥水
3/8. 热锅，放花生油爆炒一下姜片去腥
4/8. 放入鸭肉，变色后放入酱油和耗油焖一下鸭肉。记得不要放太多油，因为鸭肉本身就很油腻，可以适当加点水。
5/8. 大概十五分钟左右把蒜苗放进锅焖
6/8. 鸭肉焖好后放一边，锅里要留点汁，放进泡好的笋干，盖上盖焖五分钟
7/8. 之后把煮好的鸭肉放进去，倒上生粉，酱油，耗油加水打成的欠焖七八分钟。
8/8. 炒两下后可以上桌
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、止热痢、止咳自惊等功效；可与白菜、栗子、豆豉搭配；与李子、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 笋干焖鸭肉热量1199 千卡
- 脂肪10.4 克
- 蛋白质38.7 克
- 碳水化合物43.5 克
- 钠14214.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克