| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 酱牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于仰泳89分钟消耗的热量...420 | |||||
酱牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、葱（20克）、生姜（20克）、花椒（10克）、八角（10克）、料酒（50毫升）、桂皮（20克）、老抽酱油（20毫升）、味极鲜酱油（20毫升）
1/6. 将生牛肉放入锅中，加水沒过肉，放入花椒、八角、桂皮，开火加热至沸腾。（此步骤是撩水，为了去除肉中的血）
2/6. 开锅5分钟后将牛肉捞出，放入碗中备用
3/6. 加入生抽上色，味极鲜、料酒调味，抓匀
4/6. 将上好色的牛肉放入蒸碗，放入葱、姜，再将撩水用的花椒、八角、桂皮捞出放入蒸碗。（虽然这些调料不值钱，但是作为节俭达人的我们，节省是必须的）
5/6. 把蒸碗放入蒸锅（事先烧开锅）慢火蒸制50分钟。
6/6. 蒸熟了！放凉后就可以切片了！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、化痰息风、强筋骨等功效；可与甘蔗、芥蓝、黄豆芽搭配；与韭菜、鲶鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉热量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克