| 豆腐酿牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 637克 | 豆腐酿牛肉热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡，相当于倒垃圾259分钟消耗的热量...150 | |||||
豆腐酿牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（2块）、牛肉（300克）、红灯笼椒（50克）、豌豆苗（50克）、胡萝卜（70克）、黑胡椒粉（15克）、料酒（10毫升）、蛋清（10毫升）、木薯粉（10克）、生抽（20克）、盐（5克）、姜（8克）
1/5. 灯笼椒，胡萝卜切丁或者小块。与牛肉混合，加入料酒，胡椒粉，姜末，打入一枚蛋清。搅拌均匀。
2/5. 老豆腐切片（注意厚度，不能太薄）浸入盐水待用。
3/5. 豆腐表面浅浅地开龛，填入加入豌豆苗的馅料。
4/5. 下油锅煎。先把有馅料的一面煎熟，再翻面。煎至豆腐表面金黄起皱即可。
5/5. 开动啦！ 不客气！吼吼吼
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、下气消痰、益中气等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与南瓜、鸡腿菇、水芹菜搭配；与木耳菜、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐酿牛肉热量648 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质35.57 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠55.8 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾447 毫克