| 蜜辣脆皮烤鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 蜜辣脆皮烤鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于郊游302分钟消耗的热量...240 | |||||
蜜辣脆皮烤鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（3只）、蚝油（1勺）、料酒（1勺）、茴香子（10克）、辣椒粉（8克）、生抽（2勺）、五香粉（1勺）、蜂蜜（半勺）、欧芹碎（10克）
1/9. 鸭边腿三只，用水浸泡至少半个小时，完全去除血末，再用牙签扎上小洞以便入味
2/9. 用2勺盐抹遍鸭腿，把抹完盐的鸭腿放入小盆里，倒入2勺生抽，1勺蚝油，1勺五香粉，1勺料酒，半勺蜂蜜，盐适量，茴香子10克，欧芹碎10克，撒上辣椒粉8克，戴上一次性手套，按摩五分钟左右使其入味，腌制12个小时以上
3/9. 把腌制好的鸭腿放在锡箔纸上包好
4/9. 包好所有的鸭腿后放在不沾烤盘上，烤箱预热，200度先烤制40分钟
5/9. 调配一碗蜂蜜白醋，和腌制鸭腿剩下的料汁加一起混合
6/9. 40分钟后，把鸭腿取出来，打开锡箔纸，只留包裹鸭腿易烤焦部位上的锡纸
7/9. 再每只鸭腿上均匀的刷一遍混合汁，放入烤箱200度继续烤制15分钟
8/9. 拿出来再重复步骤（6）刷一遍混合料汁，入烤箱200度再烤15分钟
9/9. 烤好的鸭腿呈金黄色剁成块即可
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、补虚劳、清虚劳之热等功效；可与白菜、山药、豆豉搭配；与木耳、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜辣脆皮烤鸭热量1209 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质26.75 克
- 碳水化合物0 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克