| 胡萝卜烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 605克 | 胡萝卜烧牛腩热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡，相当于掸灰尘582分钟消耗的热量...150 | |||||
胡萝卜烧牛腩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、胡萝卜（2个）、冰糖（10颗）、盐（适量）、葱（适量）、辣椒（适量）、老抽（少许）、料酒（少许）
1/4. 将牛腩洗净后焯水，肉冷水下锅，焯出血水后洗净沥干。
2/4. 炒糖色，火不易过大，避免糖糊掉，待冰糖全部融化切变色后将肉下锅翻炒，肉上色后放入葱段继续翻炒，炒出葱香后加入辣椒，少许料酒去除肉腥，老抽补色，略炒后加入热水，大火烧开转小火炖90分钟，待肉基本炖烂后加盐。
3/4. 胡萝卜切滚刀块入锅，炖20分钟，直至汤收干净，迅速翻炒出锅。
4/4. 如果喜欢用鸡精或者味精也可在出锅前适当添加。不太难就费时间！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、强健筋骨、化痰息风等功效；可与香菇、芹菜、菜花搭配；与栗子、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、增加食欲等功效；可与鲈鱼、豆浆、大米搭配；与水萝卜、木瓜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜烧牛腩热量1454 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质33.21 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克