| 毛毛虫肉松包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 470克 | 毛毛虫肉松包热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡，相当于桑拿257分钟消耗的热量...240 | |||||
毛毛虫肉松包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（280克）、水（180克）、鸡蛋清（10克）、黄油（15克）、鸡蛋清（10克）、盐（1/4小勺）、干酵母（1小勺）、奶粉（1小勺）、沙拉酱（适量）、肉松（适量）
1/15. 称好所需食材。
2/15. 将所有食材放入面包机桶内（从液体类到粉类），黄油除外。
3/15. 并用筷子搅成条状，防止粉溢出。
4/15. 第一次启动面包机的快速揉面程序20分钟。
5/15. 第一次揉面结束后，放入黄油，第二次启动面包机的快速揉面程序20分钟。
6/15. 揉面结束后，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
7/15. 把面包桶内的搅拌刀取出来。启动“发酵”程序。发酵到2.5倍大。
8/15. 大约一个小时，发酵到2.5倍大。
9/15. 取出面团，进行排气。
10/15. 分割成8份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
11/15. 把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较长的形状。
12/15. 在面条左边放上肉松。
13/15. 在没有卷起的部分用刀切成小条。卷好后，收口。
14/15. 把整形好的面团放入烤盘，进行第二次发酵，约40分钟
15/15. 发酵到2倍大即可。发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 毛毛虫肉松包热量1027 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克