| 毛豆米炒大头菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大头菜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 瘦猪肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 200克 | 毛豆米炒大头菜热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡，相当于骑马26分钟消耗的热量...240 | |||||
毛豆米炒大头菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
毛豆米（250克）、大头菜（150克）、瘦猪肉（50克）、红辣椒（1个）、盐（一小匙）、味精（一小匙）、胡椒粉（1/4小匙）、植物油（60克）
1/7. 毛豆米250克，洗净后，过沸水氽煮3-5分钟至熟，然后捞出备用
2/7. 将红辣椒切小丁，大头菜切小丁后在温水中反复揉洗，然后用清水浸泡5-10分钟后捞出备用，瘦猪肉切小丁，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀
3/7. 锅内倒适量的油，大火烧至八成热时，下入肉丁扒熟，然后将肉捞出备用
4/7. 将炒过肉的油重新烧热，下入红椒丁稍炒
5/7. 然后下入毛豆米，加一勺盐，翻炒均匀
6/7. 炒至毛豆米入味时，下入大头菜丁，继续翻炒，可稍加少量水闷煮1-2分钟，让毛豆能更充分的吸收咸菜的味道
7/7. 最后下入肉丁，加少量鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可起锅装盘了
食材功效信息
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗衰老、杀虫止痒等功效；可与西红柿、樱桃番茄、木耳搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 毛豆米炒大头菜热量105 千卡
- 脂肪6.31 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物8.19 克
- 钠84.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾429 毫克