| 茭白炖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 800克 | 茭白炖鸭热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡，相当于泡澡636分钟消耗的热量...120 | |||||
茭白炖鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（适量）、茭白（适量）、小葱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、白酒（适量）
1/8. 准备鸭腿两个，请卖家帮助剁成大块备用
2/8. 准备茭白适量备用
3/8. 将鸭肉浸泡出血水后，沥干水分加盐适量、白酒少许腌制半小时备用
4/8. 将腌制好的鸭块放入平底锅中小火煎至两面金黄后备用
5/8. 将煎好的鸭块取出备用
6/8. 茭白切滚刀块备用
7/8. 高压锅将鸭块及茭白块放入，加入清水适量，大火烧开，上汽后转小火炖5分钟后关火备用，待减压阀落下后打开高压锅后加入适量的盐、鸡精及胡椒粉调味即可
8/8. 出锅后放入小葱打成的结即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、益气补虚、止热痢等功效；可与栗子、白菜、山药搭配；与大蒜、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、减肥、美容等功效；可与牛肉、猪蹄、番茄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茭白炖鸭热量1272 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质27.95 克
- 碳水化合物5.9 克
- 钠115.8 毫克
- 钙14 毫克
- 铁2.48 毫克
- 钾209 毫克