| 嫩烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 总量 | 500克 | 嫩烧牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于乐队演奏156分钟消耗的热量...240 | |||||
嫩烧牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（500克）、盐（适量）、番茄酱（适量）、洋葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、温水（适量）、黑胡椒（少许）
1/10. 将牛里脊肉洗干净，切片备用
2/10. 将切好的肉均匀的撒上少许盐后，用手抓匀，这个过程是为了让肉脱水，让肉变饥渴，从而让肉的纤维变松散
3/10. 将抓过盐的肉倒入温水，抓匀，让肉的纤维充满水，边倒水边抓，让肉喝饱水，这样吃起来口感会更嫩滑
4/10. 抓好水的肉，倒入番茄酱。继续抓匀。这样番茄酱的味道会渗入肉中，吃起来会有一丝丝番茄酱的清香
5/10. 最后，倒入淀粉，继续抓匀。让肉挂上一层淀粉糊
6/10. 切好洋葱，姜，大蒜拍扁，备用
7/10. 将刚才备好的肉片平铺在葱姜蒜之上，煎出香味后翻面
8/10. 将酱油，鸡精，少许盐，糖倒入小碗中，调汁备用
9/10. 将上一步中调好的酱汁，倒入锅中，同时倒入少许的水，将肉烧至全熟，收汁，撒少许黑胡椒
10/10. 嫩滑鲜香的牛肉出锅啦！
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、益气血、止渴止涎等功效；可与菜花、南瓜、生姜搭配；与橘子、猪肉、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 嫩烧牛肉热量625 千卡
- 脂肪3.34 克
- 蛋白质20.17 克
- 碳水化合物0 克
- 钠91 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.75 毫克
- 钾324 毫克