| 蛋黄沙拉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 色拉油 | 克 | 1167千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 178克 | 蛋黄沙拉酱热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡，相当于采花441分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋黄沙拉酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（1个）、色拉油（130克）、白糖（20克）、盐（1克）、醋（20克）
1/8. 材料准备：蛋黄，色拉油，白糖，醋
2/8. 将白糖和蛋黄打发至体积增大，颜色发白。
3/8. 添加少量色拉油，大概5克，继续打发
4/8. 打发过程中要分量逐渐加入色拉油，直至颜色变黄，浓稠，难打发，（大概一共加入60克后左右的样子）。
5/8. 然后加入少量的白醋继续打发，此时酱会变稀，再加入少量油打发至浓稠，稀了加油，稠了加醋，重复此过程，直至将油和醋添加完毕。
6/8. 打发好了。尝一下味道。比较甜。
7/8. 光线问题，其实不是白色的，有点淡黄色的。跟丘比还是有点不一样的，醋多加点颜色会变得更白。油的味道有点浓，应该要买那种无味色无味的，不过味道是挺不错的。
8/8. 再来张图片。
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蛋黄沙拉酱热量1324 千卡
- 脂肪128 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠60 毫克
- 钙130 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾98 毫克