| 正宗湖南口味虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 1395千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 2126克 | 正宗湖南口味虾热量/卡路里1580千卡 | |||
 热量1580千卡，相当于壁球132分钟消耗的热量...720 | |||||
正宗湖南口味虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小龙虾（1500克）、豆芽（100克）、高汤（500毫升）、自制香辣牛肉酱（3克）、紫苏（少许）、自制辣椒红油（2克）、自制味素（2克）、自制五香粉（2克）、盐（4克）、食用油（5克）、正宗辣妹子（3克）
1/8. 青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水
2/8. 倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净
3/8. 虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净
4/8. 坐锅起大油，下龙虾过油爆红
5/8. 坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香
6/8. 下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油，翻炒均匀
7/8. 加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟
8/8. 豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通乳生乳、化瘀解毒、提高免疫力等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、乌发、促进骨骼发育等功效；可与猪肚、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、滋补、保护心脏等功效；
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营养信息
- 正宗湖南口味虾热量1580 千卡
- 脂肪5.25 克
- 蛋白质25.85 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠471.2 毫克
- 钙99 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾834 毫克