| 抹茶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 抹茶 | 克 | 1千卡 | 10千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 149克 | 抹茶蛋糕热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于划船87分钟消耗的热量...240 | |||||
抹茶蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（70克）、鸡蛋（3个）、抹茶（10克）、玉米油（30克）、白糖（60克）、牛奶（50克）
1/11. 将面粉与抹茶粉搅拌过筛
2/11. 蛋黄 蛋清分离至无水无油的盆中
3/11. 打发蛋白：用打蛋器将蛋白打至鱼泡眼后加入第一次白糖（白糖分三次加入）
4/11. 当打发至硬性发泡，提起打蛋器时盆中的蛋白霜形成小尖角时即可
5/11. 蛋黄分别加入玉米油、牛奶、抹茶面粉
6/11. 用打蛋器稍微搅打均匀即可
7/11. 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀（炒菜式的翻拌）不能画圈
8/11. 将面糊再次倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀
9/11. 拌好的面糊倒入模具中，八分满，
10/11. 放入170度预热好的烤箱，中层烤20分钟左右
11/11. 取出蛋糕倒扣晾凉
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、健脑益智等功效；可与荠菜、香椿、茼蒿搭配；与兔肉、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
抹茶的热量10千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 抹茶蛋糕热量348 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠145.9 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.85 毫克
- 钾144 毫克