| 烤鸭三拼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 总量 | 1101克 | 烤鸭三拼热量/卡路里1987千卡 | |||
 热量1987千卡，相当于脱衣服994分钟消耗的热量...120 | |||||
烤鸭三拼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2个）、鸭翅（2个）、鸭小腿（2个）、生抽（一汤勺）、蚝油（一汤勺）、料酒（一汤勺）、老抽（一汤勺）、香叶（3片）、桂皮（一块）、八角（2个）、花椒粉（适量）、姜（3片）、大蒜（3只）、香葱（两根）、盐（一小勺）、白糖（一小勺）、黑胡椒（一小勺）
1/5. 先把所有料汁混合，然后把鸭腿抹盐，腌制10分钟，然后加入料汁，然后放入冰箱腌制24小时！
2/5. 然后放烤箱220度预热，烤40分钟，中途刷蜂蜜在烤10分钟！
3/5. 腿烤40分钟，中途也刷蜂蜜
4/5. 烤翅也是30分钟，刷蜂蜜
5/5. 鸭腿相对鸡腿肉质更硬！但是中式料汁很香甜！
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、养胃生津、补血行水等功效；可与酸菜、白菜、豆豉搭配；与甲鱼、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、虚弱浮肿、大补虚劳等功效；可与豆豉、山药搭配；与木耳、李子、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤鸭三拼热量1987 千卡
- 脂肪20.3 克
- 蛋白质39.55 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠196.2 毫克
- 钙30 毫克
- 铁7.08 毫克
- 钾233 毫克