| 原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 原味戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于唱歌50分钟消耗的热量...120 | |||||
原味戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2只）、低筋面粉（40克）、细砂糖（40克）、玉米油（25克）、牛奶（25克）、泡打粉（少许）
1/12. 把材料准备好
2/12. 先将鸡蛋的蛋黃和蛋白分开
3/12. 把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅，分3次加入玉米油，搅拌均匀，再加入牛奶，轻轻搅拌均匀
4/12. 低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黃里
5/12. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用
6/12. 将蛋白打发至鱼眼泡状态时，加入3分1的细砂糖。继续搅打，并分2次加入剩下的糖，将蛋白打发到湿性发泡的状态，继续打发蛋白至干性发泡状态
7/12. 盛3分1蛋白到蛋黄碗里
8/12. 将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里
9/12. 再次翻拌均匀即成戚风面糊
10/12. 把糊倒入模具中，预热烘焙160度，
11/12. 160度上下烘焙30分钟
12/12. 出炉了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与辣椒、基围虾、丝瓜搭配；与茶叶、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克