| 冰糖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆豉 | 克 | 127千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 100克 | 冰糖排骨热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡，相当于电工109分钟消耗的热量...180 | |||||
冰糖排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小排（1000克）、冰糖（50克）、豆豉（50克）、盐（3勺）、大蒜（适量）、姜片（适量）、花椒大料（适量）
1/7. 准备好葱姜蒜，豆豉，冰糖等材料备用，蒜不要切太小，葱切成段。
2/7. 小排冷水下锅，水开后用勺子盛出表面的沫子，注意一定要盛干净，大火开5分钟即可
3/7. 将焯好的小排用水冲干净，去掉沫子，放入高压锅中，放入水，水末过肉即可
4/7. 放入葱姜蒜，冰糖，花椒大料，桂皮等材料，再到入老抽和生抽
5/7. 放入高压锅中，调到排骨档位，用高压锅完全炖烂
6/7. 另起一锅，把高压锅内的肉连同汤一起倒入锅中，此时的肉已经很烂了，基本上熟透了。放入3勺盐大火收一下汁即可
7/7. 出锅，你会发现肉表面发出很诱惑的亮光，都是冰糖的功劳！
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、化痰止咳、润肺止咳等功效；可与鸭梨、香蕉、银杏搭配；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、胸闷烦呕、发汗解表等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 冰糖排骨热量326 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物138.3 克
- 钠266.5 毫克
- 钙52 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾716 毫克