| 黄油小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 681克 | 黄油小饼干热量/卡路里3393千卡 | |||

1/7. 将200g黄油切小块室温融化

2/7. 加入200g糖粉搅拌,此时黄油会稍稍变白,体积膨胀

3/7. 先分三次加全蛋液搅拌均匀,再筛入300g低粉

4/7. 按一个方向搅拌至无干粉

5/7. 成团以后裹上保鲜膜冷冻40分钟

6/7. 擀成0.5厘米厚的面皮使用模具制作

7/7. 烤箱预热170度,8分钟左右
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、和中益肺、解盐卤毒等功效;