| 上汤娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 480克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡，相当于攀岩56分钟消耗的热量...660 | |||||
上汤娃娃菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
娃娃菜（1颗）、粉丝（1块）、皮蛋（1个）、虾皮（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/8. 一壶开水备用，粉丝放入碗中，倒入开水跑开粉丝。
2/8. 龙井粉丝，一捆就好
3/8. 皮蛋一个切小块，姜切丝，适量虾皮备用。
4/8. 热油锅，五分热放入姜丝虾皮皮蛋直至皮蛋微微变的焦黄。
5/8. 加入开水或者高汤，我用的开水，汤汁也很白，水不用太多
6/8. 水开后放入娃娃菜，两三分钟等娃娃菜变软就好。不要煮太久，叶子太烂就不好吃了。
7/8. 趁着煮的功夫，把泡粉丝的水倒干净，这个时候粉丝属于半熟状态，用剪刀剪一下，不剪也可以
8/8. 锅里放入盐和鸡精调味，碗里粉丝垫底，将菜倒入碗中，菜也是热的，粉丝唔一下就熟了，因为有皮蛋的关系，很鲜，家里有菜油也可以用菜油烧。
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促消化、预防结肠癌、通利肠胃等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、明目、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、润喉、醒酒等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、降血压、缓解神经衰弱等功效；可与豆腐、小白菜、丝瓜搭配；与橄榄、红枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤娃娃菜热量613 千卡
- 脂肪19.5 克
- 蛋白质46.6 克
- 碳水化合物105.6 克
- 钠5317 毫克
- 钙1104 毫克
- 铁13.5 毫克
- 钾1202 毫克