| 秘制零食牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 秘制零食牛肉干热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于跑步机106分钟消耗的热量...240 | |||||
秘制零食牛肉干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、花椒（适量）、大料或者十三香（适量）、生姜大葱（适量）、高度白酒或米酒（少许）、盐和糖（少许）、生抽、美味鲜酱油、老抽（适量）、孜然粒或孜然粉（适量）、黑胡椒粉（少许）
1/6. 牛肉切大块焯水（可加入生姜）去血沫，喜欢吃烂一点的就煮多点时间
2/6. 牛肉捞出切块切片按你想要做的形状都行
3/6. 干净的锅里放少许油小火油温不要高，稍热的时候放入花椒生姜大葱大料炒香，调到中火放入牛肉翻炒，待牛肉出油的时候加酒、美味鲜、生抽、老抽和盐调味继续翻炒，上色后加入十三香、孜然粉、黑胡椒，一直保持没有太多水，最好控制火候不要加水，最后加少许糖继续翻炒至没有汁了就可以关火了
4/6. 我加了辣椒粉，把牛肉撇去所有佐料摆放整齐在烤盘上，如果没有烤箱可以用微波炉
5/6. 放入烤箱我的烤箱设置的是120度，因为温度有点偏高，自家的烤箱温度都应该有所了解，不要太高温防止烤焦，开始设定10到15分钟，考好后看形状干度，耐心逐片翻个再烤十到十五分钟左右
6/6. 用手感觉一下干度够了就出锅啦！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、消水肿、补铁等功效；可与芹菜、鸡腿菇、枸杞搭配；与白酒、橄榄、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制零食牛肉干热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克