| 焦糖咖啡曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 293克 | 焦糖咖啡曲奇热量/卡路里1393千卡 | |||
 热量1393千卡，相当于骑摩托车557分钟消耗的热量...150 | |||||
焦糖咖啡曲奇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、杏仁粉（35克）、全蛋（30克）、糖粉（45克）、黄油（55克）、速溶纯咖啡粉（2克）、白开水（5毫升）、香草精（1/4小勺）、盐（1/8小勺）、杏仁片（适量）、焦糖酱（适量）
1/9. 黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打至蓬松、颜色变浅。
2/9. 分三次加入打散的全蛋液，用打蛋器搅打均匀，使黄油与鸡蛋完全融合。每次都需要打到黄油与鸡蛋完全融合再加下一次。
3/9. 把咖啡粉溶解在热水里搅匀，然后加入到黄油里。
4/9. 加入香草精，用打蛋器搅打均匀。
5/9. 倒入杏仁粉、过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。
6/9. 拌到干粉完全和黄油混合，成为湿润的面糊状。
7/9. 将面糊装入裱花袋，用中号的星形花嘴在烤盘上挤成曲奇形状。
8/9. 杏仁片用手捏成小碎片状，加入奶油焦糖酱混合均匀成为焦糖杏仁馅。在挤好的曲奇圆圈中央，放上适量的焦糖杏仁馅(可以用筷子或其他工具)。
9/9. 放入预热好180度的烤箱，中层，烤12-15分钟左右，直到曲奇表面变为焦黄色即可取出。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有大便秘结、降低胆固醇、促进血液循环等功效；可与白果、核桃、芝麻搭配；与猪蹄、火腿、猪里脊相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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营养信息
- 焦糖咖啡曲奇热量1393 千卡
- 脂肪166.12 克
- 蛋白质55.38 克
- 碳水化合物284.89 克
- 钠184.8 毫克
- 钙615 毫克
- 铁11 毫克
- 钾1628 毫克