| 大叔猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 520克 | 大叔猪蹄热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡，相当于安装风雪护窗267分钟消耗的热量...300 | |||||
大叔猪蹄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（500克）、蚝油（10毫升）、干辣椒（几个）、八角（100克）、桂皮（100克）、生姜（50克）、大蒜（50克）、生抽（10毫升）、老抽（10毫升）、冰糖（20克）
1/4. 用冷水煮下猪蹄，去血水。煮大概5-8分钟。
2/4. 把猪蹄捞出来，晾掉水分。下油，等油三成热放冰糖炒色。糖熔掉，把猪蹄放进去翻炒。
3/4. 等把猪蹄炒得有点焦黄的时候，把八角，桂皮，干辣椒，生姜。放进去翻炒。炒出香味放盐。生抽，老抽。料酒。
4/4. 然后把猪蹄和配料一起倒入高压锅，放水没过猪蹄。炖20分钟。打开，放入葱或者香菜。回锅热下就可以出锅了。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、抗衰老、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与黄豆、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、抗癌、促进消化等功效；
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营养信息
- 大叔猪蹄热量1335 千卡
- 脂肪32.09 克
- 蛋白质29.31 克
- 碳水化合物6.83 克
- 钠929 毫克
- 钙217 毫克
- 铁1.31 毫克
- 钾84 毫克