| 草莓冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 83千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 260克 | 草莓冰淇淋热量/卡路里83千卡 | |||
 热量83千卡，相当于长笛42分钟消耗的热量...120 | |||||
草莓冰淇淋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
草莓（260克）、牛奶（360克）、淡奶油（280克）、蛋黄（4个）、细砂糖（130克）、柠檬汁（30毫升）
1/10. 把草莓洗干净，控干水分，切成片或块
2/10. 加入80克细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用
3/10. 将蛋黄和剩余细砂糖放入容器中，用打蛋器充分搅拌均匀，颜色变浅
4/10. 将牛奶和淡奶油放入锅中，熬制到开始冒泡
5/10. 将熬制好的牛奶糊，缓缓的倒入蛋黄中，边倒边搅拌，防止蛋黄结块
6/10. 把混合在一起的蛋黄糊，放在煤气炉上，继续加热至85度左右，离开火源
7/10. 把蛋黄糊用筛网过滤
8/10. 隔凉水尽快散热
9/10. 彻底晾凉后放入冰箱冷冻2小时，取出加入步骤2中的草莓，搅拌均匀
10/10. 然后每隔1小时，取出搅拌一次，重复4—6次即可
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止渴、降血脂、消暑等功效；可与冰糖、橙子、红糖搭配；与猪排、黄瓜、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓冰淇淋热量83 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质0.67 克
- 碳水化合物7.68 克
- 钠1 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.41 毫克
- 钾153 毫克