| 肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1155千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 水 | 克 | 8千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1100克 | 肉皮冻热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于洗衣服541分钟消耗的热量...129 | |||||
肉皮冻的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪皮（300克）、水（800克）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、陈皮（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、干辣椒（适量）
1/10. 猪皮，先用刀把上面的大块儿油卸掉
2/10. 锅里放水直接把猪皮扔进去煮两三分钟
3/10. 煮好的猪皮比较好去油脂和猪毛，然后就开始慢慢用刀把肉皮两面的油脂刮干净，再用小夹子细细的把猪毛拔出来
4/10. 这是处理好的肉皮
5/10. 把肉皮切成小细条，用清水多冲洗几遍，直到出来的水没有一点浑浊为止
6/10. 锅里加入水，放入所有调料，加入少许酱油，大火煮开后转小火1小时左右
7/10. 煮好后把调料捡出去
8/10. 煮好的肉皮冻倒进碗里，放凉后入冰箱冷藏
9/10. 做好的皮冻从碗里扣出来
10/10. 切块儿码盘儿，调些蒜汁拌一下味道更美！
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血止血、减少皱纹、补益精血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 肉皮冻热量1163 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克