萝卜丝虾皮馅素包子的热量和减肥功效

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萝卜丝虾皮馅素包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
青萝卜	克	122千卡	33千卡	1.3克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
虾皮	克	70千卡	153千卡	30.7克	2.2克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
总量	591克	萝卜丝虾皮馅素包子热量/卡路里249千卡
热量249千卡，相当于坐飞机249分钟消耗的热量...60

萝卜丝虾皮馅素包子的做法共6个步骤

青萝卜（两个）、胡萝卜（半根）、虾皮（一碗）、木耳（适量）、大葱（半根）、盐，鸡精，麻油，花椒（适量）

1/6. 按酵母包装提示用量发面，我用烤箱发酵功能，快一点，约一个小时

2/6. 发面的功夫，把萝卜去皮，刨成细丝，加入盐，挤干水分。然后加入同样刨成细丝的胡萝卜及切成碎末的木耳～

3/6. 虾皮洗净滤干，大葱切葱花，姜剁姜末。在锅中倒入适量油，加入干花椒粒小火煸一会儿，待香味出来，捞出花椒粒（注意别炸糊了），倒入虾皮，大火烧干水分，同时加入葱花及姜末煸炒一会儿，这时是相当的香啊～

4/6. 将所有馅料混合，加油。这一步不仅是为了增香，也是让油包裹住菜，一会儿加盐时锁住水分。我照例又加入麻油，花生油，葡萄籽油等。量和盐一样，依据个人口味定。最后加入盐和鸡精调味。这里注意虾皮本身有盐味，而且挤干萝卜水份时也加盐了～

5/6. 把面再揉一遍，按常规包包子。包好后再二次发酵至包子褶变模糊，室温22度约四十分钟。我是包完包子去接孩子，回来晚了，包子发大发了，虽然很松软，卖相有点差～

6/6. 冷水上锅，三屉约二十分钟，关火后再焖三分钟。出锅～

青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、治便秘、抗老防衰等功效；可与紫菜、豆腐搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、解毒生津等功效；可与比目鱼、绿豆芽、西兰花搭配；与苹果、茄子、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、缓解神经衰弱、保护心血管等功效；可与南瓜、豇豆、小白菜搭配；与黄豆、枣、红枣相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、治疗便秘、延缓衰老等功效；可与竹笋、鱿鱼、荸荠搭配；与田螺、白萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；