| 正宗蚵啊煎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 401克 | 正宗蚵啊煎热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡，相当于高抬腿75分钟消耗的热量...600 | |||||
正宗蚵啊煎的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蚵啊（适量）、蒜苗（一把）、地瓜粉（小量）、鸡蛋（二个）、味精（少许）、盐（少许）
1/10. 农家地瓜粉（以优质白地瓜洗净去皮削去差的部位，经几工序制作。都是纯手工）小时候家里常做……地瓜粉特性嫩滑才是好吃关键，勿听人家说下什么面粉生粉
2/10. 海蛎（蚵啊、牧蛎、生蚝）取用最佳竖石产的海蛎，个头如母指不大不小最适合。石产比绳产更加鲜甜。
3/10. 蒜苗切大概0.7cm
4/10. 做菜之余我放二张我手机拍摄的照片，泉州地标清源山上的道教创始人老子。这是山上整石所雕距今估计八百多年
5/10. 这也是我用手机拍的，我家不远的海边……
6/10. 材料混合加少许味精盐
7/10. 下地瓜粉加少许水搅匀
8/10. 下油锅煎（别太厚）
9/10. 翻面倒上蛋液再翻
10/10. 倒上甜辣酱和欧巴做的菜头酸（菜头酸制作见欧巴另一个菜谱）。正宗标准的闽南小吃蚵啊煎
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、降血脂、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、干辣椒、羊排搭配；与兔肉、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 正宗蚵啊煎热量747 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质17.36 克
- 碳水化合物89.62 克
- 钠147.1 毫克
- 钙85 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾364 毫克