| 瓦块鱼溜豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 总量 | 790克 | 瓦块鱼溜豆腐热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于插花453分钟消耗的热量...114 | |||||
瓦块鱼溜豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（一条 1千克）、豆腐（1块）、葱（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、川椒（适量）、红油（适量）
1/5. 将鱼处理好后抽出腥线，切成均匀8-10块豆腐切厚一厘米、长宽见方的块
2/5. 将切好的鱼块用盐、料酒、酱油、鸡精、蚝油煨1-2个小时豆腐过油炸成金黄色
3/5. 将腌好的鱼块涂抹淀粉均匀后过油
4/5. 烧锅少放底油将葱姜蒜川椒炒香，用酱油炸锅之后，放入盐、味精、鸡精、耗油、加入适量的水烧开10分钟后，将所有调料捞出
5/5. 放入炸好的鱼块和豆腐，开锅后中小火炖40分钟。出锅用香菜或香油点缀即可。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水消肿、消水肿、补脾健胃等功效；可与花生、红豆沙、莼菜搭配；与杨梅、鸡胸肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瓦块鱼溜豆腐热量861 千卡
- 脂肪4.099999 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克