| 小炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 648克 | 小炒牛肉热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡，相当于登山摩托53分钟消耗的热量...510 | |||||
小炒牛肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（300克）、莴笋（一根）、胡萝卜（一个）、王守义麻辣鲜（适量）、生抽（少许）、姜丝（少许）
1/2. 牛里脊肉横刀切片放少许食用油搅拌均匀，腌制片刻。姜切丝备用。莴笋 胡萝卜切菱形薄片焯水备用。
2/2. 炒锅烧热放油放入姜丝炒出香味，放入腌制好的牛肉片快速爆炒至变色放入焯过水的莴笋胡萝卜片，继续翻炒加入王守义麻辣鲜生抽翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、增强免疫力、止渴止涎等功效；可与水芹菜、芹菜、鸡腿菇搭配；与鲇鱼、橄榄、板栗相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、通经脉、利尿通乳等功效；可与青蒜 、芸豆、猪肉搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、润肺祛痰等功效；可与菠菜、香菜、豆浆搭配；与醋、茄子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒牛肉热量448 千卡
- 脂肪3.64 克
- 蛋白质22.17 克
- 碳水化合物11.2 克
- 钠126.6 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.65 毫克
- 钾536 毫克