| 红烧武昌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 总量 | 586克 | 红烧武昌鱼热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于酒保344分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧武昌鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼（一条）、醋（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、大料（适量）、辣椒油（少量）、盐（适量）、水（适量）、香菜（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）、酱油（适量）
1/4. 将武昌鱼处理干净，在鱼的两面各切三刀成菱形，在鱼的表面敷上薄薄的淀粉，一定要薄，这样为了炸鱼时不崩油
2/4. 热锅加适量的油，等油热了将鱼下锅，炸至两面焦黄，捞出备用。
3/4. 锅中留少量油，加辣椒油，将葱姜蒜大料下锅炒香，再将鱼下锅，加醋老抽酱油料酒水，要沒过鱼。
4/4. 大火烧开，撇去沫，转入中火，加盐糖，盖锅盖，等汁还有三分之一变小火收汁，出锅撒香菜，搞定。
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾、养血、健胃等功效；可与大蒜、芹菜、豆腐搭配；
