| 红糖烙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 总量 | 500克 | 红糖烙饼热量/卡路里1830千卡 | |||

1/21. 发面:第一天晚上,白面上均匀的撒上酵母

2/21. 发面:将面和好盖盖。

3/21. 二次发面:第二天早上,发起来的面上撒碱面。

4/21. 重新将发好的面与碱和成如图,继续等待二次面发。

5/21. 二次发好的面,也可以再等等,发的会更大,不过此时已经是第二天中午十二点了,我的小宝贝要饭吃了^_^

6/21. 案板上放红糖并撒一些白面

7/21. 用擀面杖将面与红糖擀匀

8/21. 将擀好的红糖面放一点水用手抓润

9/21. 用和面时面粉二分之一的面加胡麻油

10/21. 用手抓匀使面和油充分的融合做成“油酥”

11/21. 主角终于登场了,将二次发好的面倒在案板上(这里强调面倒在案板上,不要再和了)

12/21. 将面用手扒开,把油酥放在中间,包起来,再擀开。

13/21. 将边缘处估计没有融入油酥的面切下来放在擀来的面饼上再擀进去

14/21. 卷卷卷

15/21. 用手虎口位置附近将面揪开大小一致

16/21. 把两边毛边拉长叠在中间捏好皮,将之前做好的面糖放中间包住。

17/21. 包好糖的小圆球

18/21. 用手将圆球按扁擀成饼胚子,不要太薄哦。

19/21. 电饼铛上刷上一层油加热,饼胚子放上,加盖,上下都打开。

20/21. 一分钟后饼烙成两边微黄反面刷油加盖。

21/21. 半分钟后收货了(☆_☆)
白面的热量366千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;