| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于游泳10分钟消耗的热量...600 | |||||
戚风蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋粉（51克）、玉米油（24克）、牛奶（24克）、白砂糖（蛋白用）（36克）、白砂糖（蛋黄用）（18克）
1/22. 准备原料
2/22. 蛋黄倒入碗中，加入白砂糖
3/22. 搅拌均匀
4/22. 加入油
5/22. 加入牛奶
6/22. 搅拌均匀
7/22. 筛入低筋粉
8/22. 翻拌均匀
9/22. 将蛋白倒入大碗，用打蛋器打发
10/22. 打至鱼眼泡，加入1/3糖
11/22. 打至泡沫浓密，第二次加糖
12/22. 第三次加糖
13/22. 拉出小尖角
14/22. 挖1/3蛋白糊，加入蛋黄糊中
15/22. 翻拌均匀
16/22. 倒回蛋白糊中
17/22. 翻拌均匀
18/22. 倒入模具，磕出大泡
19/22. 放入预热170度的烤箱，中下层，烤约50分钟左右，
20/22. 出炉倒扣
21/22. 冷却后
22/22. 脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、健脑益智等功效；可与香椿、洋葱、玉米搭配；与豆浆、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克