| 葱爆牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 319克 | 葱爆牛肉热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于跑步机91分钟消耗的热量...240 | |||||
葱爆牛肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、大葱（1根）、蒜头（少许）、蛋清（1个）、料酒（1勺）、老抽（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、白胡椒（适量）
1/2. 牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；
2/2. 锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，翻炒，出锅即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、促进康复、化痰熄风等功效；可与茄子、香芋、葱搭配；与白酒、韭菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、降血压、缓解疲劳等功效；可与粳米、红枣、海虾搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、保护肝功能、降血糖等功效；可与武昌鱼、龙须菜、排骨搭配；与鸡肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱爆牛肉热量365 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质35.53 克
- 碳水化合物39.76 克
- 钠70.4 毫克
- 钙216 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾867 毫克