| 鲅鱼蒜苔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 蒜苔 | 克 | 198千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 1047克 | 鲅鱼蒜苔热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡，相当于开车551分钟消耗的热量...120 | |||||
鲅鱼蒜苔的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（一条，不要太大）、蒜苔（300克）、葱（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、味精（适量）、食盐（适量）、冰糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 蒜苔，洗净，用手掰成4cm的小段
2/7. 鲅鱼，洗净，切段，留头，留籽。
3/7. 葱姜蒜，分别切丝块备用。
4/7. 冷锅热油
5/7. 葱姜蒜爆香
6/7. 放入鲅鱼，稍等1min，加入水，放入老抽，料酒，盐，冰糖。炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。
7/7. 炖20min后，加入蒜苔，炖至蒜苔熟了即可放入味精调味，出锅。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有早衰、贫血、抗衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有调和脏腑、预防动脉硬化、抑制细菌生长等功效；可与猪肝、黄鱼、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
