| 腌肉布里面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 845克 | 腌肉布里面包热量/卡路里2057千卡 | |||
 热量2057千卡，相当于蛙泳206分钟消耗的热量...600 | |||||
腌肉布里面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（250克）、高筋面粉（250克）、细砂糖（15克）、酵母（7克）、奶粉（15克）、水（300克）、黄油（15克）、盐（7克）、培根碎（适量）
1/11. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2/11. 选择发面工作档和面20分钟。
3/11. 将黄油放入，继续执行完揉面；待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到形成一层薄膜即可。
4/11. 第一次发酵到原来的2倍大。
5/11. 取出面团分割成所需要的份数，滚圆松弛15分钟。
6/11. 将面团轻压排气成椭圆形，撒上培根碎。（切忌面团的气泡不可全部擀出）
7/11. 由上至下将两边稍微往里收，卷成两头尖的橄榄形。
8/11. 整形好的面团放入烤盘，置温度28度左右，湿度80%处发酵30分钟，至体积约1.2倍大。
9/11. 发酵好表面洒上低筋面粉。
10/11. 用利刀在面团表面划出几道口子。
11/11. 烤箱预热220度，喷蒸汽烘烤25分钟至表明呈现漂亮的烘焙色即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗氧化、舒缓肝气等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与乌鳢、米汤、橘子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 腌肉布里面包热量2057 千卡
- 脂肪123.76 克
- 蛋白质42.8 克
- 碳水化合物302.43 克
- 钠611.7 毫克
- 钙1852 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾1949 毫克