| 葡萄干天使蛋糕零失败热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 79克 | 葡萄干天使蛋糕零失败热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于越野摩托28分钟消耗的热量...240 | |||||
葡萄干天使蛋糕零失败的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋白（9个）、白砂糖（根据个人口味想甜的就多加糖）（90到120克）、低筋粉（1005克）、玉米淀粉（没有可以不加换成等量低筋粉）（15克）、白醋（4-5滴）、盐（可以随便捏一点）（适量）、葡萄干（我是随便抓一把）（90克）
1/8. 准备好材料，蛋黄和蛋白分离！（小用的是做蛋黄饼干剩下的蛋白）
2/8. 将蛋白放到无水无油的打蛋盆里！用打蛋器一档打出鱼眼泡时加入30克白砂糖，再放入盐和几滴醋。（放醋是为了防止蛋白消泡，如果有塔塔粉可以替换白醋放2-3克）
3/8. 用电动打蛋器调到高档打到细腻白色泡沫时再加入30克糖。
4/8. 接着用高档打发蛋白，当蛋白有清晰纹路时再加入30克白糖，继续打发……
5/8. 蛋白打发到提起打蛋器能拉起小尖角…（盆倒过来蛋白不会滑动就打好了）
6/8. 将低筋粉和玉米淀粉混合过筛，放入打好的蛋白中，从下往上搅拌均匀。（也可以和切菜一样切）开始预热烤箱160度
7/8. 将葡萄干放入面糊中搅拌一下！搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中。（我用的是八寸的长得高，如果送人就用也可以用十寸的可以多切几份)面糊表面尽量抹平一点，放入烤箱倒数第二层烤盘中……烤30-40分钟（视自家烤箱而定）
8/8. 时间到了出炉了，用筷子插进去看看筷子上没有湿乎乎的面渣证明蛋糕烤好了！倒扣冷凉开吃了
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与苋菜、牡蛎 、小米搭配；与雪莲果、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干天使蛋糕零失败热量114 千卡
- 脂肪0.17 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物0.73 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克