| 面包机制作软软面包—北海道手撕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 300克 | 面包机制作软软面包—北海道手撕面包热量/卡路里1083千卡 | |||
1/7. 将除黄油外的所有调料放入面包机——先放入液体调料,然后一个角放糖,斜对着的另一个角放盐,将面粉放在液体上,面粉中间挖个小洞,放入酵母,然后用面粉盖上,酵母不要碰到液体。

2/7. 将面包机调到和面功能,我的面包机默认30分钟,让面疯狂旋转起来~经过二十分钟之后,将软化的黄油放入面包机,让面团继续旋转,跳跃,我闭着眼…^_^放入黄油后至少也是三十分钟,让面劲道…可是我的面团到后面也没有出手套膜哦,这并不影响我面包的口感!
3/7. 接下来就是发酵了!让面团自己变成大胖子去吧~我中途出去有事,现在又是冬天,我就将面团用保鲜膜包上,然后放到阳台自然发酵,三个多小时回来之后面团已经发酵好啦!变成了以前的2—2.5倍。

4/7. 将面团取出,用手揉揉排气,分成均匀的六份,然后用擀面杖擀成椭圆形,然后卷起来,重复用擀面杖擀开卷好的卷,再卷一次。六份逐一整完形放入面包机,进行二次发酵!在面包机内桶上敷上一张打湿的厨房纸,盖上盖子,选择发酵功能,默认1个小时。随时检查,发到八分满是即可准备烘烤!用锡纸将面包机内桶包上,这样烤出来的面包皮薄!涂上全蛋液和蜂蜜,选择烘焙功能,默认一个小时。

5/7. 坐等时间到!我用的是浅色,一个小时。中途又刷了一遍蛋液和蜂蜜。烤好后马上取出来,等面包冷却就可以享用啦!

6/7. 虽然揉面并没有出手套膜,但是面包的内部组织还是很美的,跟外面的无两样。至今也不知道为什么一直不出膜。望知道的兄弟姐们不吝赐教…

7/7. 最后是我拍的面包内部特写,非常柔软,适合手撕着吃,反正我爱吃手撕面包!但是家里人都说甜味不够,下次加糖量试试^_^
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;