| 剁椒火腿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 507克 | 剁椒火腿豆腐热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡，相当于自行车测功器98分钟消耗的热量...300 | |||||
剁椒火腿豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（适量）、剁椒（适量）、火腿（适量）、豆豉（适量）、豌豆（适量）、玉米粒（适量）、葱碎（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/14. 剁椒豆腐所需的原料。
2/14. 豆腐切成片。
3/14. 火腿切成与豆腐一样大的片。
4/14. 把葱切碎备用。
5/14. 一片豆腐一片火腿夹好。
6/14. 均匀的码放在盘里。
7/14. 上面撒上豆豉。
8/14. 再铺上薄薄一层剁椒。
9/14. 撒上豌豆和玉米粒。
10/14. 入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟。
11/14. 把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右。
12/14. 出锅把葱碎撒上。
13/14. 炒锅放油烧热。
14/14. 浇在撒好葱碎的豆腐上即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、治疗高血压、清洁肠胃等功效；可与薄荷、蘑菇、虾米搭配；与茭白、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促消化、祛风湿、帮助消化等功效；可与北极虾、茄子、苦瓜搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与山楂、大蒜、萝卜搭配；与香菜、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、感冒头痛、清热透疹等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 剁椒火腿豆腐热量491 千卡
- 脂肪13.8 克
- 蛋白质44 克
- 碳水化合物61.4 克
- 钠1206.9 毫克
- 钙152 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾1137 毫克